Teamleider Eten & Drinken (Restaurants & Banqueting)

Opleiding:
HBO
32 uur per week
Salaris:
€ 2.497 - € 3.355

Reageer t/m 3 juli

Geplaatst op

Functiebeschrijving

  • Je bent verantwoordelijk voor het coördineren, adviseren, organiseren en realiseren van de dienstverlening binnen het onderdeel Eten & Drinken waaronder de bestellingen, werkoverleg, dagelijkse aansturing, assortiment, jaargesprekken, kwaliteit, hygiëne, kassa- en andere digitale systemen.
  • Je verzorgt offertes op gebied van Eten & Drinken t.b.v. maatwerk Banqueting.
  • Je verzorgt maatwerk Banqueting en stuurt de medewerkers aan.
  • Je vervult een voorbeeldfunctie binnen het onderdeel en zorgt voor een gastgerichte, gastvrije en representatieve houding van de medewerkers. Je zorgt dat onze gast zich welkom voelt.
  • Je coacht individuele medewerkers.
  • Je bewaakt processen als HACCP, ISO, veiligheid en de borging hiervan.

Werkomgeving

Binnen de afdeling Bouw & Facilitair van het UMCG zijn alle algemeen ondersteunende werkzaamheden ondergebracht in één organisatie. Wij zorgen voor ondersteuning van de kerntaken van het UMCG door het integraal aanbieden en leveren van duurzame producten en diensten op het gebied van huisvesting, gebouwen & infrastructuur en facilitaire services.

Vakmanschap, collegialiteit en klantgerichtheid zijn de begrippen die de verschillende relaties met onze belanghebbenden kenmerken. Wij reageren adequaat op ontwikkelingen in onze omgeving en nemen initiatief. Wij ontwikkelen onze organisatie door onze mensen te ontwikkelen.

Waarden van B&F
Eén van de drijfveren in de visie van het UMCG is: `Van mens tot mens, in alles wat we doen’, oftewel 'zie de mens!' Dat geldt ook voor B&F. We geven mensen het gevoel dat ze welkom zijn, behandelen mensen met respect en alles wat we doen, doen we met zorg en aandacht. Daarnaast zijn de volgende waarden specifiek voor ons belangrijk: integraal, transparant, gastvrij en initiatief.

Facilitaire Services
Facilitaire Services werkt vanuit kennis van- en is ondersteunend in het verlenen van diensten voor zorg, onderwijs en onderzoek in het UMCG. Belangrijke doelstelling is om de dienstverlening via één goed herkenbaar serviceloket aan te bieden. Daarnaast wordt er toegewerkt naar optimalisering van de klantfocus (gerichtheid en sturing), procesgericht organiseren en efficiency van de bedrijfsvoering. Facilitaire Services bestaat uit: Eten & Drinken, Gastvrijheid & Services, Reiniging & Desinfectie en het bedrijfsbureau Facilitaire Services (FS).

Onderdeel Eten & Drinken
Dit onderdeel gaat over eten en drinken in het UMCG.

  • De keuken produceert dagelijks +/- 750 maaltijden voor patiënten; verzorgt de warme maaltijden in de personeelsrestaurants.
  • De afdeling Banqueting verzorgt eten en drinken bij congressen, evenementen en alle onderwijs- en vergaderondersteuning binnen het UMCG.
  • De restaurants van het UMCG ontvangen dagelijks een paar duizend bezoekers.

Het onderdeel Eten & Drinken wordt ondersteund door het bedrijfsbureau FS, o.a. op het gebied van werkplanning, kwaliteitszorg, planning & control en verbeterprojecten/-teams.

Binnen dit onderdeel zijn wij op zoek naar een teamleider Eten & Drinken met in eerste instantie de aandachtsgebieden restaurants & banqueting.

Wat vragen wij

  • HBO werk- en denkniveau.
  • Een afgeronde vakgerichte opleiding.
  • Aantoonbare werkervaring in restaurants, catering, banqueting en keukens.
  • Ruime kennis op het gebied van gezonde voeding.
  • Meerdere jaren leidinggevende ervaring.
  • Kennis en ervaring op gebied van veranderprocessen en innovatie.
  • Kennis en ervaring m.b.t. werken met computersystemen zoals digitale HACCP-systemen, kassasystemen (ook backoffice), personeelssystemen, bestelsystemen, Excel, Word e.d.

Persoonlijke eigenschappen

  • Je bent gemotiveerd, representatief en gastgericht.
  • Je beschikt over goede communicatieve vaardigheden.
  • Je bent initiatiefrijk en pakt kansen aan.
  • Je bent in staat om veranderingen door te voeren.
  • Je bent een teamplayer en “ziet de mens”.
  • Je hebt een flexibele instelling en bent gewend om onder hoge druk te werken.
  • Je weet medewerkers te motiveren en spreekt ze aan op houding en gedrag en resultaat.
  • Je kunt goed plannen en organiseren.
  • Je bent flexibel in beschikbaarheid.

Wat bieden wij

Het betreft in eerste instantie een arbeidsovereenkomst voor een periode van één jaar (32 uur per week) met de mogelijkheid tot verlenging of omzetting naar een overeenkomst voor onbepaalde tijd. Het salaris bedraagt maximaal € 3.355,- bruto per maand (schaal 7) afhankelijk van opleiding en ervaring en op basis van een fulltime dienstverband. Daarnaast biedt het UMCG 8% vakantietoeslag en 8,3% eindejaarsuitkering. De arbeidsvoorwaarden zijn conform de CAO Universitair Medische Centra (CAO-UMC).

Voor vragen over de functie

Als je vragen hebt over de inhoud van de functie, vinden we het leuk om van je te horen. Neem gerust contact op.

Renee van Veen hoofd Eten & Drinken

Solliciteren

Solliciteren kan uitsluitend via het digitale sollicitatieformulier onderaan deze pagina, tot en met 3 juli 2022.
Binnen een half uur na het verzenden van het digitale sollicitatieformulier wordt een ontvangstbevestiging gemaild met nadere informatie.

Solliciteer

Niet jouw vacature?

Kijk of een open sollicitatie voor jou mogelijk is.

Heb je nog vragen?

We vinden het leuk als je contact met ons opneemt als je vragen hebt over het werken bij het UMCG.

Nina
Nina van Venrooij Team Recruitment